糖醋白萝卜的腌制方法大全窍门（奶奶用了30年的腌萝卜配方）

每个人可能对于美食的定义有所不同，有人认为只有山珍海味的食物才能有资格称得上是美食，但是在小编认为，美食并没有高低贵贱之分，不能以食材的高档与普通来区分，真正的美食关键在于口味好吃，能满足人们的味蕾需求，比如我们平时所吃

的家常菜肴与街边小吃，虽然食材都挺普通，但是口味缺非常的独特，深受广大吃货们的喜爱，甚至是百吃都不厌。

接下来所要分享的是酸甜可口的腌萝卜做法，用普通的食材做出美味可口的下饭菜肴，这是小编最爱吃的一种腌制小咸菜，我家奶奶用来30年的腌萝卜的配方，做法简单，腌制好的萝卜咸菜，味道酸甜开胃又下饭，一顿不吃就馋的慌。

糖醋脆萝卜所需原料：

白萝卜2千克，生抽300克，白糖50克，米醋30克，小辣椒50克

糖醋脆萝卜详细制作教程：

第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜小块，将切好的萝卜小块放入盆里撒入适量的盐腌制一个小时。

第二步，将盆里腌制出来的水分倒掉，萝卜控干净水备用。

第三步，小米椒用水清洗干净改刀切圈，放入控干净水分的萝卜块中，撒入适量的白糖，调入生抽，米醋，用手搅拌均匀。

第四步，将白萝卜块与酱料完全搅拌均匀后，放入事先准备好的容器中，萝卜块全部倒入容器中后盖上盖子，放置阴凉处腌制5天左右即可。

第五步，萝卜块腌制好以后就可以取出来食用了，搭配米饭，面食或者是粥一起食用，特别的美味又下饭。

白萝卜虽然只是普通的食材，按照以上所分享的方法，照样能烹制出酸甜开胃的美味下饭菜。奶奶用了30年的腌萝卜配方，这样腌制出来的小咸菜，一顿不吃就馋的慌。喜欢吃小咸菜的朋友记得收藏。